最喜欢妈妈烧的这道辣椒炒肉,自己家种的辣椒特别好吃,菜场买的辣椒都没有辣椒味😭
把肉和辣椒洗净切好(这次买的肉肥了点😏)还要切一点生姜。
上锅开火,待锅热一点放肉。
炒至变色加入生姜料酒。
一直炒到肉里油出来,这样的肉看起来油但其实肉一点也不油腻了。
把油炒出来就放入青椒煸炒,锅里有足够的油不用加水,最后加点盐和生抽炒几下就可以出锅啦!
盛盘开吃喽!
油一定要炒出来,也要注意不要炒焦了。