杏鲍菇的营养价值非常高，富含蛋白质和人体必须的八种氨基酸，经常食用可提高人体免疫力。杏鲍菇有鲍鱼脆嫩的口感和杏仁清新的香味，故得名杏鲍菇。
准备所有材料，杏鲍菇切条，辣椒切块，蒜瓣切片，面筋泡撕开，泡发的木耳洗干净。
锅里倒适量的油，八成热时倒入蒜瓣爆香。
倒入杏鲍菇和辣椒翻炒。
锅里加半碗水，倒入木耳和面筋泡翻炒至面筋泡变软。
加入适量的甜面酱，翻炒。
翻炒均匀后尝尝咸淡后装盘开吃，太好吃了。
加入甜面酱后，可以加少许白糖提鲜。我加了一勺半的酱，供参考。
