【彼得海鲜】快手菜零食之软炸大虾

【彼得海鲜】快手菜零食之软炸大虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾化冻去掉虾头

2. 第2步.

   去其虾壳

3. 第3步.

   虾的背部开刀

4. 第4步.

   从中间划开，但是两头不要划断

5. 第5步.

   用牙签将其尾巴立起来

6. 第6步.

   腌制虾：倒入适量盐抹匀

7. 第7步.

   再倒入适量胡椒粉抹匀

8. 第8步.

   大虾拍粉；粉是由淀粉，糯米粉比例为3:1,依据个人喜好加入适量吉士粉搅拌均匀

9. 第9步.

   大虾涂蛋；打一个鸡蛋，将其搅拌均匀

10. 第10步.

    大虾沾满面包糠

11. 第11步.

    热锅倒油，七成热的油将大虾下锅煎炸，炸至虾尾变红，熟后即可捞出

12. 第12步.

    备好甜辣酱食用即可