咖喱虾蟹煲

咖喱虾蟹煲的做法说明

#美厨煮吧#
这道菜，必定要卷起袖子上手才不辜负这一夜的风情。抓起一只虾，扭下头，三下五除二扒光外壳，将赤条条的身子往咖喱酱里那么一蘸，胖乎乎的肉就送进了嘴巴里。一边扒，眼睛还得要注意盘子里的，一只刚放近嘴里手就要伸向下一只，保持动作的连贯性。而那只丰满的大螃蟹，翻开蟹壳，膏满膘足，真真是顶盖黄啊！红色的甲胄下面是饱满的蟹肉和蘸满咖喱的蟹黄，香的连蟹壳都要细细品味。两只大钳子甲坚螯巨，肉质充盈，把钳子里的雪白的蟹肉扯出来，咖喱一裹再哧溜一下入口，不久有极淡的清甜爬上心头。