西屋特约:奶香果酱酥饼

西屋特约:奶香果酱酥饼的做法
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西屋特约:奶香果酱酥饼的食材和调料

低筋面粉70g
黄油60g
奶粉35g
细砂糖15g
蛋液22g
1/8小勺(0.625毫升)
樱桃果酱(口味任选)适量

西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤

  1. 第1步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第1步

    准备好所需材料,将黄油提前室温软化

  2. 第2步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第2步

    将软化的黄油分别加入细砂糖和盐,用打蛋器打发到体积膨松

  3. 第3步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第3步

    分别加入细砂糖和盐,用打蛋器打发到体积膨松

  4. 第4步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第4步

    加入全蛋液并搅打均匀

  5. 第5步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第5步

    将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里

  6. 第6步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第6步

    用刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。用翻拌的手法,翻拌成湿润的面糊后,用手将面糊分成小份,搓成小圆球

  7. 第7步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第7步

    用手指从小圆球的中心轻轻往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。

  8. 第8步.西屋特约:奶香果酱酥饼的做法步骤 第8步

    将烤盘放入预热好上下火180℃的Westinghouse西屋4001J烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

小贴士

1.用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘。
2.装入的果酱不要放太满哦,受热容易溢出。

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