香菜牛肉

香菜牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜红辣椒和香菜切碎备用，牛肉切片用淀粉生抽腌制5分钟。

2. 第2步.

   热锅加橄榄油，油烧热放葱姜蒜辣椒翻炒爆香，加点盐。下牛肉翻炒1分钟，同时加入盐和鸡精。

3. 第3步.

   加生抽老抽料酒后翻炒3分钟。加点清水焖3分钟。开锅加香菜翻炒2分钟

4. 第4步.

   尝味，淡了加盐翻炒，咸了加点水？估计用处不大。这里靠经验。缺什么味道补什么。

5. 第5步.

   出锅乘碗加香菜碎。