草莓酱

草莓酱的做法
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草莓酱的做法说明

看到新鲜的草莓就忍不住买回家来
草莓多了吃不完又不能放太久
干脆把它们做成酱存放
看了很多草莓酱方子有的太甜有的太酸
甜了太腻酸了夹面包不好吃
综合了一下配了一个适合自己口味的方子

草莓酱的食材和调料

草莓500克
白砂180克
20克
柠檬1个

草莓酱的做法步骤

  1. 第1步.草莓酱的做法步骤 第1步

    草莓摘洗干净备用

  2. 第2步.草莓酱的做法步骤 第2步

    把草莓切开倒入容器内,再到入全部的砂糖拌匀,放冰箱冷藏腌一天

  3. 第3步.草莓酱的做法步骤 第3步

    腌出很多汁水放入冰糖

  4. 第4步.草莓酱的做法步骤 第4步

    柠檬取出果肉切块备用

  5. 第5步.草莓酱的做法步骤 第5步

    腌好的草莓倒入锅里(我用的是煲汤的砂锅)大火烧开转中火继续煮

  6. 第6步.草莓酱的做法步骤 第6步

    煮到汁水变少冒大泡时倒入柠檬果肉转小火继续煮,这个时候最容易糊锅一定看好了,要经常用刮刀拌几下

  7. 第7步.草莓酱的做法步骤 第7步

    煮到能粘住刮刀一小部分不滑落就煮好了 放凉后装瓶冷藏,保质期多久我也不知道,我做了两个星期了还.很好吃呀

  8. 第8步.草莓酱的做法步骤 第8步

    酸酸甜甜很好吃🍞

小贴士

不喜欢吃这么稠的果酱可以多保留一些水份煮的时间短些,果酱水份多了保存时间也会短很多的。
注意从第一次煮开后到关火都不要盖锅盖,敞开煮有助于水份蒸发

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