
看到新鲜的草莓就忍不住买回家来
草莓多了吃不完又不能放太久
干脆把它们做成酱存放
看了很多草莓酱方子有的太甜有的太酸
甜了太腻酸了夹面包不好吃
综合了一下配了一个适合自己口味的方子

草莓摘洗干净备用

把草莓切开倒入容器内,再到入全部的砂糖拌匀,放冰箱冷藏腌一天

腌出很多汁水放入冰糖

柠檬取出果肉切块备用

腌好的草莓倒入锅里(我用的是煲汤的砂锅)大火烧开转中火继续煮

煮到汁水变少冒大泡时倒入柠檬果肉转小火继续煮,这个时候最容易糊锅一定看好了,要经常用刮刀拌几下

煮到能粘住刮刀一小部分不滑落就煮好了 放凉后装瓶冷藏,保质期多久我也不知道,我做了两个星期了还.很好吃呀

酸酸甜甜很好吃🍞
不喜欢吃这么稠的果酱可以多保留一些水份煮的时间短些,果酱水份多了保存时间也会短很多的。
注意从第一次煮开后到关火都不要盖锅盖,敞开煮有助于水份蒸发