奶油蛋糕

奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   4个蛋黄加入10g白糖，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入40g油，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入60g纯牛奶，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入40g低筋面粉和10g可可粉过筛，用Z或N字形搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白部分加入大概里面这个小瓶盖的白醋

6. 第6步.

   30g白糖分3次加入蛋白里打发，再分三次放入蛋糕糊里搅拌均匀（记住都是用Z或N字形来打发或搅拌）

7. 第7步.

   放入铺好的油纸里面，再放入烤箱，上下160度14分钟左右就可以了

8. 第8步.

   烤好的面包乘凉下

9. 第9步.

   可以圆形的模具扣出你要的尺寸，如图

10. 第10步.

    现在开始做奶油部分，4寸100g奶油加12g白糖，6寸150g奶油加20g白糖

11. 第11步.

    低速打发，有纹路不消失就可以了

12. 第12步.

    面包放在托盘上，一层一层的将奶油图上去

13. 第13步.

    如图

14. 第14步.

    将奶油图均匀即可

15. 第15步.

    上面在撒点可可粉即可，冰箱冷藏4小时即可