自从宝宝添加辅食我就一直在给她做这个核桃酱，至今已有快一年的时间里宝宝吃了差不多30斤核桃，吃米粉稀粥时加一勺，或者直接吃非常香宝宝爱吃而且还能补充天然dha和不饱和脂肪酸。而且我自己也很喜欢吃…
更～～现在孩子两岁多了，聪明伶俐，语言和大运动，还有身体发育都超出同龄孩子一大截。
她很喜欢直接吃核桃仁，我觉得跟小时候吃了很多核桃酱有关，毕竟核桃仁吃起来略苦我都不太想吃。。。。。
核桃酱还可以加了白糖做核桃包的馅料，纯正核桃包宝宝爱吃。
| 当年核桃 | 三斤 |
| 料理机 | 一台 |
核桃去皮
放进面包机选翻炒程序，我用柏翠面包机15分钟刚好，大家翻炒时注意观察，一般炒出香味外面的皴皮容易搓掉就可以了。注意不要炒的太过就会发苦。没有面包机也可以用炒菜的炒锅炒核桃，用小火不断翻炒就可以。
炒好后核桃的皴皮就很容易去掉了，不用保持核桃完整，可以掰碎了扣皴皮，反正最后都要进料理机，用牙签挑比较快。之前我用水泡后再剥虽然比较干净，但后来发现炒了剥更快稍微有点皴皮也没关系因为放进粥里尝不出来。
用料理机的研磨功能，直接把核桃打碎，时不时拿下来拍拍使核桃酱研磨均匀，当呈现出出油流动的质感时就可以了
打开的样子
做好后核桃酱很细腻