唐山棋子饼

唐山棋子饼的做法步骤

1. 第1步.

   把油皮所有材料揉成面团，盖上保鲜膜醒一下

2. 第2步.

   把油酥所有材料搅拌均匀，备用

3. 第3步.

   肉馅加入葱末、盐，五香粉，香油，面酱，味精，泡好的花椒水，少量糖搅拌均匀

4. 第4步.

   把油皮分成俩部分，用其中一个赶成大片

5. 第5步.

   用油酥均匀抹在大片油皮上

6. 第6步.

   上下裹紧

7. 第7步.

   左右裹紧，

8. 第8步.

   像叠被子一样，千万不要漏呀

9. 第9步.

   另一半油皮也一样操作

10. 第10步.

    把叠好的油皮再次擀成大片，抹上食用油，如果有猪油最好

11. 第11步.

    把大片从底部往上裹，要裹紧哦，一直裹到顶，用刀切成适量大小，我切了14-16个

12. 第12步.

    剂子压平，俩边油酥露口处朝俩边

13. 第13步.

    中间放入肉馅，俩边露口向上收紧，捏紧

14. 第14步.

    收口朝下，给烧饼胚整形

15. 第15步.

    刷上纯蛋黄液，撒上芝麻

16. 第16步.

    烤箱预热上下200度，40分钟左右

17. 第17步.

    出锅很好吃，再也不用出去买了，自己做干净又卫生

18. 第18步.

    明天早饭有着落了，猪头肉香菜鸡蛋汤，烧饼绝配！