爱心蔓越莓

爱心蔓越莓的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓提前一天用朗姆酒泡上。泡过蔓越莓的酒可以煮开放凉后代替一部分水，口感会更好。

2. 第2步.

   除黄油，盐外揉至扩展。

3. 第3步.

   加入黄油揉开后再加入盐，揉至完全出薄膜状态。

4. 第4步.

   30℃发酵至两倍大，或者发酵一小时后翻面折叠扔进冰箱冷藏发酵24小时，第二天拿出回温一小时至面团两倍大。

5. 第5步.

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6. 第6步.

   35℃，85%湿度，发酵一小时。

7. 第7步.

   185℃烤15分钟出炉。