清蒸牛肉(牛肋条肉)

清蒸牛肉(牛肋条肉)的做法
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清蒸牛肉(牛肋条肉)的食材和调料

牛肉400克
适量
一点点
生抽适量
料酒适量
两根小
八角一个
花椒10颗,辣椒2个,盐适量

清蒸牛肉(牛肋条肉)的做法步骤

  1. 第1步.清蒸牛肉(牛肋条肉)的做法步骤 第1步

    牛肉选用牛肋条肉,肥瘦相间的,现用凉水浸泡去血,然后切片备用。

  2. 第2步.清蒸牛肉(牛肋条肉)的做法步骤 第2步

    然后加盐,糖,生抽,淀粉,料酒拌均匀腌制10分钟

  3. 第3步.清蒸牛肉(牛肋条肉)的做法步骤 第3步

    切一些葱末,放入八角,花椒,辣椒上锅蒸25分钟左右即可食用!

小贴士

这道菜最好选用肥瘦相间的肋条肉,瘦肉蒸出来太硬了,有点嚼不动!

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