泰式河粉结合了泰国当地的特色口味很有代表性,所以去泰国旅游的人绝大部分都会点一份padthai来尝一尝
配料准备好,我准备的都是耐热的蔬菜,如果是叶菜类就最后放就好了
蔬菜在开水中十秒钟然后在凉水中放凉
河粉煮一分钟变软
锅放三勺油炒鸡蛋放蔬菜,再把调料入锅稍加点白水翻炒
最后放入煮好的河粉翻炒即可,泰式河粉通常会有韭菜和生豆芽,我只是用了我冰箱里有的蔬菜而已
好熟的菜叶类蔬菜最后放入锅中炒两下即可