客家艾粄

客家艾粄的做法步骤

1. 第1步.

   艾叶洗干净，放进锅里煮开，然后捞起艾叶剁碎再用料理机打细腻

2. 第2步.

   把糯米粉跟澄面混合加入白糖，再加入打碎色艾叶，混合成团（糯米粉吸水性各不相同，如果太湿可以再加糯米粉直至成团）

3. 第3步.

   最后用月饼模具整形，成品，上锅蒸15分钟左右即可！没有模具的可以直接成团，不影响口感。