咸蛋黄肉松青团

咸蛋黄肉松青团的做法
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咸蛋黄肉松青团的做法说明

都说排长队太辛苦,我太懒,又爱吃,那我就自己做吧,不用排队咯。哈哈。

而且这个方子做的青团一点不油腻哦~放心大胆的吃吧!

此方子能做约15个青团哦。

咸蛋黄肉松青团的食材和调料

糯米粉300g
粘米粉50g
大麦若叶青汁粉4条
蛋(熟的)8个
肉松80g
适量
玉米适量

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

  1. 第1步.咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第1步

    这是我买的原料,要好吃,原料是关键! 拨开咸鸭蛋,取出蛋黄,蛋白不要的(留着喝粥吧,丢了可惜了),蛋黄压扁,加入肉松混合均匀待用。

  2. 第2步.

    混合糯米粉、粘米粉、青汁粉、沸水、一点点的玉米油,搓成长条,湿润不粘手的状态,不能太硬,也不能太软,适中的程度才好包。

  3. 第3步.咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第3步

    然后分别摘出每个33g左右的小剂子。把小剂子用手掌按扁,包入15g左右肉松蛋黄馅,用虎口收口,搓圆,这样就成为了生胚。

  4. 第4步.咸蛋黄肉松青团的做法步骤 第4步

    在每个生胚底下放张油纸,蒸锅水开后,放进蒸锅蒸13分钟即可出炉。

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