在德国能买到丝瓜真是不容易啊！这次买到了这个超级新鲜美味，搭上麦德龙买的小牛肉，效果更上一层楼。
1. 丝瓜去皮改刀切块 2. 小牛肉切片，用糖，米酒，淀粉生抽腌制10分钟。 3. 铸铁锅干锅烧热倒入冷油，爆香蒜片姜丝放入小牛肉，每面约20秒，约45秒后盛出待用。 4. 在放少量油倒入丝瓜翻炒至断生，之后加入牛肉继续炒，放生抽，盐，快速翻炒后，关火盛出。
如何炒出嫩滑牛肉?牛肉要逆纹切牛肉喜糖，腌制时不要加盐。牛肉翻炒时不能太久。
