菠菜松子酿羊肉

菠菜松子酿羊肉的做法
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菠菜松子酿羊肉的食材和调料

菠菜500g
松仁100g
橄榄油适量
羊里脊(带皮)1000g
Feta奶酪100g
胡椒
辣椒
1个

菠菜松子酿羊肉的做法步骤

  1. 第1步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第1步

    选择羊里脊肉

  2. 第2步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第2步

    去骨

  3. 第3步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第3步

    蒜切片 洋葱切丁

  4. 第4步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第4步

    热锅翻炒蒜 洋葱 加入松子 加入菠菜 加入feta奶酪

  5. 第5步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第5步

    盛出

  6. 第6步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第6步

    打开羊肉 胡椒粉 盐 辣椒粉调味

  7. 第7步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第7步

    在中间填入馅料

  8. 第8步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第8步

    缠线

  9. 第9步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第9步

    表面盐 胡椒 调味

  10. 第10步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第10步

    热油煎表面至变色

  11. 第11步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第11步

    翻面 移入预热好的烤箱 190度 45-55分钟

  12. 第12步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第12步

    静置羊肉十分钟

  13. 第13步.菠菜松子酿羊肉的做法步骤 第13步

    切厚片

小贴士

炒制馅料时要注意尽量炒干水分。
煎外皮是为了上色,并让外皮变脆,热油情况下每面30秒即可。
静置程序不可缺少,旨在使羊肉充分吸收肉汁。
菠菜可以多放一些,菠菜出水后会变少。

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