| 鲤鱼 | 一条4斤左右 |
| 葱姜蒜末，香菜末 | 是炒菜用量的2倍 |
| 芹菜.香菇.木耳.西兰花.笋.油菜.金针蘑.干豆腐 | 根据个人喜好调整 |
| 草原红太阳麻辣香锅料 | 一袋（里面有两包） |
| 晒干的红辣椒段 | 根据个人就是要个点缀 |
准备好烤鱼的电火锅那种锅，把准备好的蔬菜洗好改刀，把芹菜铺在锅底，然后铺金针蘑
大鲤鱼切成两半，对着劈，鱼头也是，鱼身划几道，用油炸酥留着备用
把其他的蔬菜炒熟，七八分熟就行，抄时多放油，干豆腐很吃油，炒好后铺在锅里，再把炸好的鱼放在炒好的菜上
把锅刷好，放入一些油，炒香葱姜蒜，倒入麻辣香锅料两包都放进去（也可个人调整一下），加水，加些酱油蚝油，风水沸腾放入干辣椒断，关火。把做好的汤倒入锅里，要从鱼上浇汤，这样辣椒段会撒在鱼上
在鱼上撒上香菜末，最后用烧热的热油淋一下鱼，然后就可以边煮边吃了