
把孟老师的抹茶糖霜西饼改成了可可版。因为家里没有抹茶粉,抹茶味的东西也不受欢迎。最后出来的成果,感觉呆呆笨笨的。还是抹茶版的好看

准备用料

再用打蛋器搅打松糖粉加黄油,用橡皮刮刀拌匀发

再用打蛋器搅打松发

取出20克,加入1小勺可可粉

拌匀,备用

在剩下的黄油中分次加入蛋白

用打蛋器搅打成均匀的糊

低筋粉,玉米淀粉,泡打粉,1/2小勺可可粉混合筛入糊中

拌成均匀的面糊

装入裱花袋,尖齿花嘴

在烤盘中挤出6CM长的条状

将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋,在尖角剪一个小口

在条形面糊上挤出横条

放入烤箱,中层,上下火160度,烤20分钟,熄火后继续焖10分钟,

出炉
为了把可可糖霜用完,我的横条密集度高了点。其实每个饼干最多挤上4-5道横条就很好了。
其实,挤可可糖霜条只需要取用10克的糖油糊就行了