葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   往面粉里加热水，慢慢加，用筷子搅拌，最后用手揉面，成团后，面盆上盖上湿布醒30分钟

2. 第2步.

   小葱切碎末，一茶匙盐，一茶匙胡椒粉，热油拌匀

3. 第3步.

   面团切割若干，擀成面皮，涂油，撒上干面粉，卷起面皮，在盘起，再揉成面团。反复再擀成面皮，涂油，撒干面粉，盘起，再揉成面团，反复两次。再擀成长方形面皮，铺上油葱，盘起揉成面团，静置15分钟，用布盖上（如此饼皮起酥入味作用）

4. 第4步.

   擀面团成理想大小，下油锅，两面煎制金黄色，出锅（一定火不能大，容易糊葱，影响味道和色泽）