韩国泡菜

韩国泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   白菜对切或1/4切

3. 第3步.

   葱，姜，苹果，梨都切碎。 （苹果和梨最后打成汁）

4. 第4步.

   用盐腌制白菜。约8小时，至白菜软化后，把水滤干

5. 第5步.

   用凉水拌开糯米粉，放锅里煮，边煮边搅拌，成浓浓的糊后关火，放凉

6. 第6步.

   在凉了的米糊中加入辣酱粉辣酱面，盐，鱼露，葱姜果汁洋葱碎，拌匀，再加点韭菜和虾米拌匀。

7. 第7步.

   均匀的在白菜上涂抹辣酱，或者把泡菜泡入辣酱中（如果酱和容器较大的话）

8. 第8步.

   涂抹完毕，装入无油无水的容器，最好是玻璃或陶瓷。 常温发酵一天后放入冰箱低温发酵2,3天就可以开吃了