蔓越梅椰蓉牛奶小方

蔓越梅椰蓉牛奶小方的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，容器底铺一层椰蓉，四壁刷薄油防粘(感觉成品也不会粘)。炼奶+糖+开水搅拌，待糖熔化后尝下甜度。

2. 第2步.

   平底锅倒入玉米淀粉+木薯淀粉(全部用80g玉米淀粉不用木薯淀粉也行，但我觉得加木薯淀粉成品更Q弹)。

3. 第3步.

   将奶液倒入粉类。

4. 第4步.

   充分搅拌均匀后，开小火煮，不停搅拌。

5. 第5步.

   搅至浓稠有韧性，关火。

6. 第6步.

   装入铺满椰蓉的容器中，尽量抹平，抹不平也没关系。放凉后盖保鲜膜或盖子放冰箱冷藏数小时。我晚上做的，放到第二天早上。

7. 第7步.

   取出冷藏好的奶冻，倒出，切块。

8. 第8步.

   表面沾椰蓉，装盘。

9. 第9步.

   成品。