莲藕一直是我特别喜欢吃的食物，煎炸炒炖关于莲藕的做法若干，就单单藕饼的做法就很多了，这次借鉴的是翔宇藕加芹菜的做法，这次的是一个做起来特别方便的电饼档藕饼，适合早上上班族，刷牙洗脸的时间就好了。。
莲藕芹菜洗干净，芹菜切丁
莲藕用刨子切成碎粒
加入面粉，各种调味料，搅拌，让菜和面粉都和在一起，不用加水，搅拌好后，感觉菜表面粘粘的
电饼铛加热，倒油。把和好的面分成四份，放进电饼铛
等下面的煎了一会，翻面继续，然后电饼铛上面盖子也调加热，盖上盖子，我就去刷牙了，等刷完牙两面也就金黄了
装盘，上面到一点番茄酱就可以了。。。
这款煎藕饼加了芹菜，我觉得很不一样，我并不喜欢芹菜的人，但是这款煎饼却很好吃，芹菜起到了提鲜的作用。
没有加鸡蛋，一方面莲藕本身有粘性，可以通过本身的粘性把面粉芹菜和在一起。另一方面，不加鸡蛋的话素食人群也可以吃。
千万不要加水，素菜本身有水分，如果再加水就要再加面粉了，我觉得煎饼面粉少一点好吃，这样能吃到莲藕的韧劲。
香料什么的不是必要的，不过，我觉得各种香料放一些既抗氧化又香，所以是我的必备品。