乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）

乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋清分离，分三次加入香草糖打发蛋清

2. 第2步.

   蛋黄里依次面粉、自制酸奶酪和少许朗姆酒搅拌均匀

3. 第3步.

   在蛋黄奶酪糊里加入两勺打发了的蛋白，搅匀后全部倒入蛋白碗里，继续搅拌均匀

4. 第4步.

   倒在四个玻璃烤碗里，进入预热好的烤箱内，我用的水浴法，160度烤50分钟后取出

5. 第5步.

   取出后需要趁热吃，不然它会以肉眼可见的速度回缩