酸汤韭菜煎饺

酸汤韭菜煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   面和好，盖湿布醒15分钟。揉成长条，切一个个小剂子

2. 第2步.

   擀皮儿。擀的有点寒碜😓

3. 第3步.

   切碎的韭菜，鸡蛋，盐，麻油，搅拌（一定是包之前再搅拌盐进去，不然会被腌出汁水）。一般做法是鸡蛋煎好弄碎放进去。

4. 第4步.

   包

5. 第5步.

   油烧热，饺子排好，小火先煎一下（我没有用平底锅，炒菜锅将就一下哈）。 然后一手拿锅盖一手拿碗水（没有一整碗那么多哈）！从锅边溜些水进去，立刻立刻立刻（重要的事情讲三次）盖上盖子，冒出来的蒸汽会把饺子催熟，过几分钟，看看饺子底有锅巴了，就可以起锅了！

6. 第6步.

   把酸汤的料放碗里，开水冲进去，成

7. 第7步.

   好了！Duang！