小炒羊肉

小炒羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   小米椒线椒斜切小段，蒜切滚刀，姜切小块，葱切马耳刀，香菜切段

2. 第2步.

   取羊腿瘦肉切片，洗去血水，挤干水份，放胡椒粉，料酒，盐，2两水，用手打匀，使羊肉吸取水份，再加蚝油生粉抓匀，热锅冷油下羊肉过油，3分钟捞起，再炒姜蒜辣椒，放少许盐，放羊肉，葱段，香菜，滴两滴味极鲜起锅