可可个性卷

可可个性卷的做法
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可可个性卷的做法说明

受木材蛋糕卷启发,自己略改!只是记录下自己的做法,不擅长写方子,欢迎大家吐槽!纹路随自己喜欢千变万化所以叫个性卷!

可可个性卷的食材和调料

可可层
低粉20克
15克
可可粉5克
蛋白1个
黄油25克
蛋糕
鸡蛋4个
40克
低粉40克
40克
玉米40克
牛奶40
28✘28盆一个
三角刮板

可可个性卷的做法步骤

  1. 第1步.可可个性卷的做法步骤 第1步

    黄油软化,加入可可层其它材料一起拌匀无颗粒,金盘垫上油布,把可可糊均匀铺上,用三角刮板刮出你喜欢的花纹!放入冰箱冷藏备用

  2. 第2步.可可个性卷的做法步骤 第2步

    蛋糕体:后蛋法(油+奶乳化+低粉+蛋黄)蛋白分三次加糖打发,打到小弯勾,混合糊糊,烤箱预热!温度随个人烤箱控制!

  3. 第3步.可可个性卷的做法步骤 第3步

    出炉!趁热脱掉油布!

  4. 第4步.可可个性卷的做法步骤 第4步

    可以加喜欢的果酱或者奶油,我是裸卷!

  5. 第5步.可可个性卷的做法步骤 第5步

    来个近照!😃😃

  6. 第6步.可可个性卷的做法步骤 第6步

    怎么看怎么顺眼,谁叫我是可可+条纹控呢!

小贴士

美食用心造!

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