搬家时姐姐送给我一个烤箱，直到现在才开始做。第一次学烘焙，我就啃了硬骨头:面包。因为没有看到足够详细的攻略面没揉好，最后以失败告终。于是我选择从简单的蛋挞开始做起。从做挞液到烤出成品半个小时。吃起来很嫩，满满的幸福感。
将牛奶，炼乳，淡奶油，白砂糖称好重量混合放在炉子上微微加热至白糖溶化无颗粒感。
待稍微冷却加入蛋黄混合均匀
用面粉筛筛入面粉搅拌均匀。
过滤出面粉颗粒，使挞液滑嫩(建议多过滤几遍)将挞液慢慢倒入准备好的蛋挞皮里。8分满。
预热烤箱，上下管温度190度烤26分钟。美味出炉
成品
过滤的时候多过滤几遍，挞液光滑，做出来的口感才细腻嫩滑。