先看看制作步骤吧。再看图了解养生堂健康厨房对这道茶叶蛋的介绍。
步骤一：
将鸡蛋先煮七分熟，捞出备用。
步骤二：
换一锅水（我使用的是砂锅），待水开后入锅：
八角6颗
绿茶10克
香片5片
葱姜适量
花椒少许
老抽少许
盐30克
桂圆10颗
淡竹叶10克
步骤三：
将鸡蛋放入煮开的料锅内，以小火养4-5分钟
步骤四：
捞起鸡蛋，用勺背磕裂鸡蛋壳
再将鸡蛋在料锅内小火慢养15分钟
步骤五：
将鸡蛋在料锅内浸泡1-2小时即可。
我和家人喜欢不那么咸的，所以浸泡1小时正好。
步骤一
步骤二
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桂圆温热，加入淡竹叶可以平和其温热之性。
鸡蛋一定用温开水（即小火咕嘟）养，这样口感才嫩！这是养生厨房的厨师分享的绝招哦！