火腿肉松面包

火腿肉松面包的做法
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火腿肉松面包的做法说明

这款面包里面夹有沙拉酱肉松跟火腿,吃起来没有这么干而且松软香甜可口非常好吃,快点跟我一起来做吧!

火腿肉松面包的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋1个(带壳60克左右)
牛奶100克
3克
30克
酵母4克
黄油20克
沙拉酱适量
火腿肠1根
肉松适量

火腿肉松面包的做法步骤

  1. 第1步.火腿肉松面包的做法步骤 第1步

    先放入牛奶鸡蛋盐,再加入面粉,在中间挖个坑放入糖根酵母,启动厨师机,先用一档1分钟把面粉搅匀再换至3档10分钟直至面团光滑再放黄油继续搅拌5分钟。

  2. 第2步.火腿肉松面包的做法步骤 第2步

    盖上保鲜膜进行第一次发酵,大概30分钟,等面团发酵到1.5倍大时取出面团醒一下。

  3. 第3步.火腿肉松面包的做法步骤 第3步

    把面团分成五份,每份大概85克。

  4. 第4步.火腿肉松面包的做法步骤 第4步

    分别将面团擀成舌型,涂上沙拉酱,撒上肉松,喜欢吃肉松的可以多放点,把一根火腿肠对半切开分成四份,喜欢吃火腿肠的也可以多放点。

  5. 第5步.火腿肉松面包的做法步骤 第5步

    放完材料后把面口合上,一定要合紧,以免露馅。

  6. 第6步.火腿肉松面包的做法步骤 第6步

    将包好的面团放入垫了吸油纸的烤盘,调整好形状,轻轻向下压一下,把烤盘包上保鲜膜进行二次发酵。

  7. 第7步.火腿肉松面包的做法步骤 第7步

    面团发至两倍大时去掉保鲜膜,在面团表面挤上沙拉酱,放入烤箱中层,上下火180度,烤大概20分钟,每款烤箱发热程度不一样,请自行调整。

  8. 第8步.火腿肉松面包的做法步骤 第8步

    松软的肉松火腿面包出炉,连烤盘一起取出放凉。

小贴士

每个牌子的面粉的吸水量都不一样,如果觉得面团太干可以适当加点水。为了面包上色漂亮点,我烤15分钟,取出面包刷上蛋液,再烤5分钟。为什么不是烤之前就刷蛋液呢?因为先刷蛋液的话面包表面就会滑,不好挤沙拉酱。

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