准备所需材料，猪排肉洗净沥干水分，用刀背锤打肉，将肉拍松，放入盐，大料面，料酒，姜面腌15分。鸡蛋打散，将腌好的肉沾上淀粉，沾上鸡蛋，最后沾上面包糠，用手把面包糠压实。电饼档倒入猪排一半厚的油，把猪排放入煎至两面金黄即可出锅！
