为了让孩子爱上吃饭，每天就想着法子做不同的饭菜。最近迷上了铸铁锅，每天就用它做不同的饭菜，不得不承认，铸铁锅做出来的饭菜确实比较香。
准备好所有用料，米洗净后用水浸泡半小时
牛肉切块用生抽，黑胡椒粉，料酒，生抽腌制半小时，胡萝卜，洋葱，土豆都切成小块备用。
将牛肉在热油锅内翻炒后，将所有材料除小葱外都放入铸铁锅内，放入与大米成1:1.2比例的水，将所有食材拌均匀后盖上盖子，先用大火炖开后调成小火焖10分钟，后将火关闭继续焖10分钟，开盖时把葱花放入。
尽量不开盖，中间记得把食材翻动一下，以免粘锅。