大学同宿舍的福建妹子跟我关系特别好,每次开学都会给我带她妈妈做的凤爪,从我大一到毕业每学期都可以吃到,特别好吃!!今天和朋友聊天突然想到这个凤爪,打开微信和妹子说好想吃她妈妈做的凤爪,她说她刚好也在看凤爪的照片,在想自己也很久没有吃到了,
这样的默契真的太棒了
让她去问了做法,马上买回家做
可能不是最特别的,可是是充满回忆的
毕业四年了都没办法忘掉的味道
准备好材料,把大蒜切开,这样更有味道,指天椒切段,柠檬切片,姜切片,放在一个比较深的碗里
白醋
放半瓶醋,白米醋,然后加冷开水。具体加多少可以自己拿个筷子沾一点试试味道够不够,毕竟每个人的口味都不同
放一勺盐,把这些材料搅拌均匀
鸡爪剪掉指甲,中间划一道方便泡的时候入味,水加姜片,煮熟。我喜欢吃比较软的所以煮比较久,期间放点花生油,一点就可以。
鸡爪纳凉,放进调味水里面,要记得水要淹过爪子。放一个晚上,隔天就疯狂的啃爪子吧!!!!!!!!!