腌白萝卜

腌白萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜白萝卜洗净，不削皮，切成1～2毫米厚的薄片，再从抱歉中间一分为二。

2. 第2步.

   切好的萝卜片放入合适容器内，撒入5g盐，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉；再撒入5g盐，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉，再攥着萝卜片挤一挤余下的水。

3. 第3步.

   撒入8g糖，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉；再撒入8g糖，搅拌均匀，腌制半小时，时间到后把萝卜出的水倒掉，攥着萝卜片挤一挤余下的水。

4. 第4步.

   攥好水的萝卜片均匀铺在容器中，倒入30g生抽，10g白醋，30g水，19g白砂糖，2g柠檬汁，搅拌均匀，调料汁要以能盖过萝卜片的量为准。盖上容器盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，之后就可以拿出来吃啦！