重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的做法
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重乳酪蛋糕的食材和调料

黄油35-40g
柠檬汁8-10g
奶油奶酪250g
奥利奥十几片(看个人需求)
鸡蛋2个
玉米淀粉10-15g
牛奶50g
朗姆酒可有可无

重乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第1步

    将奥利奥去除中间夹心,然后碾碎

  2. 第2步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第2步

    将黄油融化

  3. 第3步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第3步

    将步骤三与步骤四混合,在放入六寸模具压平,放入冰箱

  4. 第4步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第4步

    室温融化的奶油奶酪加入白砂糖搅打均匀

  5. 第5步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第5步

    打入两个鸡蛋(分开哦)

  6. 第6步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第6步

    打入第一个鸡蛋,搅拌均匀

  7. 第7步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第7步

    在放入第二个鸡蛋,再搅拌均匀

  8. 第8步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第8步

    加入牛奶,柠檬汁(此时烤箱预热160度)

  9. 第9步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第9步

    筛入玉米淀粉 搅打后倒入奥利奥模具,进入烤箱,再考盘中放入水,如果是活底模具建议多包几层锡纸,千万不要保鲜膜!

  10. 第10步.重乳酪蛋糕的做法步骤 第10步

    放入烤箱,再考盘中放入水,模具放在水中160℃烤一个小时

小贴士

如果用的是活底模,可以在外面包上锡纸
等烤到表面上色,就差不多可以了
考完后(熟了就好)自然放凉,在放入冰箱。

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