中式汉堡（馒头夹汉堡肉，山药泥）

中式汉堡（馒头夹汉堡肉，山药泥）的做法步骤

1. 第1步.

   山药上锅蒸熟，加少许盐，压成泥备用（如果馒头比较干，可同时上锅蒸下）

2. 第2步.

   猪肉泥加入盐 胡椒 五香粉 生抽 蛋清抓匀备用（只取部分蛋清，剩余鸡蛋放一边备用）

3. 第3步.

   锅内放入黄油化开，放入馒头（馒头切片）和步骤2中的肉泥拍成的肉饼，小火煎

4. 第4步.

   馒头煎至两面变色放置一边备用，放入剩下的鸡蛋煎成型，放入100g清水，大火上盖收汁

5. 第5步.

   馒头内面抹上山药泥，放上肉饼，盖上另一片馒头就Ok了（煎的鸡蛋可夹在馒头内，也可以单独放在一边浇上生抽食用）