在饭店吃过各种土豆片，喜欢它的软糯鲜香，就想着能不能在家做出一样的味道，没有想到一下子就成功了，而且味道好的不得了！
| 土豆 | 2个 |
| 蒸鱼豉油或一品鲜酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
土豆切成片，厚度大约在5mm。
平底锅放油，比炒菜略多一点，将土豆片小火煎透，并加入少许盐，捞出备用
锅中留少许油，（如果你喜欢麻辣口味这时候放入辣椒花椒）放入土豆片，迅速加入蒸鱼豉油或者一品鲜，蚝油，如果太干就加少量清水，适度翻炒，出锅摆盘即可。
一定要选新土豆。
煎的时候一定要分次放土豆片，切不可图省事放多。不要用铲子，要用筷子煎。
另外煎的时候一定要放入一些盐，才入味。
酱油蚝油水都不要多放，否则就不是干锅效果了。