馒头

馒头的做法步骤

1. 第1步.

   250克四十度热水，加两勺白糖完全溶解，加酵母粉，搅拌均匀至没有小块。 放置五分钟发酵。

2. 第2步.

   面粉倒入盆里，加入少许白糖

3. 第3步.

   将发酵后的酵母水倒入盆里面和面粉混合均匀。

4. 第4步.

   加入300毫升热水揉面，把面团揉制光滑（可适当加入油和面粉防粘）。如果面团硬，可再适当加水把面团揉软。

5. 第5步.

   面团盖上湿布。

6. 第6步.

   剪一些面包纸备用。

7. 第7步.

   大约二十分钟，面团发成这样。揉光滑，搓成长条，切小块。

8. 第8步.

   面块放面包纸上装入蒸笼中，盖上湿布继续发。（可以塑造型）

9. 第9步.

   十五分钟后大火烧水，烧开后将蒸笼架锅上，盖严。

10. 第10步.

    蒸十五分钟后关火，继续盖着焖，以防馒头遇冷形状缩回去。以上。