山药又名淮山，养胃养脾各种好最适合现代处于亚健康的现代人。
带上手套给上药去皮切成菱形块或片，其他食物洗净。放入砂锅内并加上满满的水。 关于泡红豆莲子: 除了预先泡水数小时外，还有另外种处理方法，见步骤二。
大火煮开后中小火再煮5分钟。熄火焖烧半小时，再次大火烧开中小火20分钟，中途加入冰糖，熄火焖个半小时就可以吃了! 比起高压锅，更喜欢砂锅带来的传统美味 :）
如果没有足够的时间，可以选择预先泡开再一起煮。
