梦幻彩云蛋糕卷

梦幻彩云蛋糕卷的做法
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梦幻彩云蛋糕卷的做法说明

漂亮的不要不要的。我是做豆乳盒子蛋糕后做的这个,材料有的用的是同样的。

梦幻彩云蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋4个
玉米30克
豆浆牛奶)/65克60克
低筋面粉60克
30克
食用色素/各种带颜色的粉一丢丢
卡仕达豆乳酱适量

梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第1步

    将蛋黄蛋清分开。蛋清盆必须无水无油。蛋黄加入30克玉米油搅匀,再加入65克豆浆搅匀。筛入60克低粉搅匀。不要划圈。蛋清中分3次加入30克糖打发。

  2. 第2步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第2步

    取1/3蛋清入蛋黄盆,翻拌匀。预热烤箱150度。

  3. 第3步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第3步

    将面糊倒回蛋清盆拌匀。

  4. 第4步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第4步

    取一小部分面糊加入几滴食用色素拌匀。也可加入一点红曲粉/抹茶粉/可可粉……自己喜欢的颜色都可以。

  5. 第5步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第5步

    带颜色的面糊倒回无色面糊中,翻拌两三下。注意,两三下即可,千万不要多拌。

  6. 第6步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第6步

    烤盘垫油布或油纸,将面糊倒入28*28的烤盘。用刮刀抹平。送入预热好的烤箱。150度15分钟。(外置功率小的烤箱可180度15分钟)

  7. 第7步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第7步

    烤好的蛋糕卷马上从烤盘中提出放晾网上,撕掉四边的油布,凉至手心温度翻面,撕掉油布。漂亮的彩云毛巾蛋糕片就出来了。

  8. 第8步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第8步

    凉透的蛋糕片翻回来,抹馅料。我先抹了一层自己做的菠萝果酱,有挤了卡仕达豆乳奖。

  9. 第9步.梦幻彩云蛋糕卷的做法步骤 第9步

    抹好自己喜欢的馅料后卷起来。冰箱冷藏30分钟定型。

  10. 第10步.

    定好型后就可以切开吃了。

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