二姨妈教我做的这个泡菜，从大学陪伴到我工作。这基本上无失败率，清脆爽口，两天就可以开吃啦，爱吃酸的伙伴们，做起来吧！
准备一个干净的玻璃瓶，带盖子的。铺辣椒和花椒放瓶底，洒一勺盐一勺糖。大头菜撕开铺上面，再洒一勺盐一勺糖，用醋罐满瓶，常温等两天就开吃啦！
爱吃糖，多放糖。如果爱吃别的蔬菜，红萝卜、白萝卜、黄瓜等都可以放进去。
