红茶奶油戚风蛋糕

红茶奶油戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄3个，混合15g白砂糖，搅拌均匀 再加入30g植物油，搅拌均匀 再加入30ml牛奶，搅拌均匀 筛入50g低粉，搅拌均匀

2. 第2步.

   打发蛋清，中间分3次，加入40g白砂糖，打发至硬性发泡，拎起打蛋器有小弯钩

3. 第3步.

   挖出一勺打发的蛋清，至蛋黄液中，混合均匀！ 再将蛋黄混合液倒入剩下的蛋清中，切拌均匀

4. 第4步.

   将混合好的鸡蛋液倒入放了油纸的7寸派盘，摔出气泡！150度，60分钟！轻震，倒扣晾凉！

5. 第5步.

   冷藏了24h的红茶奶油，加入10g白砂糖，打发！

6. 第6步.

   切开戚风，红茶奶油抹均匀！即可品尝！