毛毛虫肉松香肠包

毛毛虫肉松香肠包的做法
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毛毛虫肉松香肠包的做法说明

难度系数:2级

毛毛虫肉松香肠包的食材和调料

高筋面粉220克
牛奶60克
黄油10克
鸡蛋1个(45克)
2克
酵母3克
白砂20克
淡奶油78克
泡芙酱
鸡蛋(蛋黄液)1个(取蛋黄)
低筋面粉40克
50克
黄油20克
配料
肉松适量
沙拉酱适量(原味)
蛋黄液适量

毛毛虫肉松香肠包的做法步骤

  1. 第1步.

    第一步:先做面包胚,除了(黄油、盐、糖)全部揉成面团,揉好后,让其醒30分钟;

  2. 第2步.

    第二步:接着把盐、糖、黄油全部跟面团揉一起,揉成膜,让面团发酵2倍大(大约1小时),发酵好的面团用手指粘点面粉压一下中间不反弹就证明发酵好了!

  3. 第3步.

    第三步:第二次发酵,把面团分成6等份,搓圆,用保鲜膜包裹起来,再发酵15分钟,让面团松弛!

  4. 第4步.毛毛虫肉松香肠包的做法步骤 第4步

    第四步:取一个面团擀成正方形,中间抹点沙拉酱,撒点肉松,放一根香肠,从下往上卷,上门擀薄哦,卷好封口向下!其它面团同样!

  5. 第5步.毛毛虫肉松香肠包的做法步骤 第5步

    卷好的毛毛虫需要再发酵一次,然后再刷一层蛋液,挤上泡芙酱,等待出炉咯!

  6. 第6步.毛毛虫肉松香肠包的做法步骤 第6步

    准备进烤箱了

  7. 第7步.毛毛虫肉松香肠包的做法步骤 第7步

    出炉咯

  8. 第8步.毛毛虫肉松香肠包的做法步骤 第8步

    面馅真的一级棒的!

  9. 第9步.毛毛虫肉松香肠包的做法步骤 第9步

    烤箱预热180度,10分钟,再放进去烤170度15分钟后转180度烤10分钟

小贴士

烤的温度根据烤箱温度设定,这个大家参考一下!

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