很喜欢看阿基师煮饭，昨天看了他煮三杯鸡的视频就把步骤截图下来，方便以后查看，纯粹是记录而已，感兴趣的可以自己去搜搜视频看看
先把鸡皮朝下煸出油
准备个砂锅 倒入麻油 香油
把煎得金黄了的鸡皮和肉拿起来切块
真的是姜比鸡肉好吃哈哈
冰糖要放中间 听话
这里我觉得可以加酱油了
不要太多冰糖
一小碗米酒全下
盖上盖子焖熟鸡腿肉
罗勒和葱段放进砂锅
阿基师说这样做可以让米酒沿着锅盖边缘均匀流回砂锅，把砂锅壁上的酱汁带到锅中，大师就是大师
这个视频里，阿基师没有放酱油，不知道是忘了还是故意不加，不然三杯鸡应该是一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒的，我觉得在加入冰糖的时候把酱油加进去就行了。