生煎包

生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   头天揉面入冰箱冷藏发酵，早起，排气，擀皮，成型，要18个褶子才好看哦

2. 第2步.

   平底锅放油，排入小包子，大火两分钟，观察包底酥脆情况，然后加水至包子高度的一半，加盖中火两分钟，加黑芝麻，再加盖1-2分钟，盖子最好透明的，观察水的蒸发状况，如果水已蒸发，并发出噼里啪啦的声音，差不多可以关火了，关火2分钟再开锅

3. 第3步.

   出锅

4. 第4步.

   打一个鸡蛋，摊成蛋皮，放紫菜，吓皮，蛋皮，冲成紫菜汤，是生煎包的最佳搭档😁