麻辣花蛤

麻辣花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤放在水里侵泡，加一点盐一点油，促进花蛤快速吐沙。

2. 第2步.

   姜和独头蒜切片、葱切段、青红辣椒全部切小粒备用。

3. 第3步.

   碗里倒入适量海鲜酱油、一勺蚝油、一勺辣鲜露、一勺淀粉拌匀备用。（可根据自己口味加入适量鸡精调味）

4. 第4步.

   锅中清水烧开后倒入适量料酒，将反复清洗干净的花蛤倒入开水锅中煮一分钟，张开嘴巴即可。

5. 第5步.

   用清水冲洗残余的泥沙，沥干水份备用。

6. 第6步.

   锅里倒入适量油。

7. 第7步.

   将配料放入锅中煸出香味。

8. 第8步.

   倒入花蛤翻炒片刻。

9. 第9步.

   加入预先调制好的酱汁翻炒均匀。

10. 第10步.

    装盘出锅，开吃咯！^_^