焙子……焙子

焙子……焙子的做法步骤

1. 第1步.

   温水➕酵母➕鸡蛋和面，加一丢丢食用碱排酸味，也可不加。没有写用量是因为我每次都是随意……面软点饼子第二天会很好吃😋

2. 第2步.

   经过发酵后吧面团排气分为若干份（大概一份100可左右吧），发面过程中做油酥，面和胡油的比例为2:1，我做了两用口味，咸的和红糖的

3. 第3步.

   面比较软会粘手，手上抹少许油就好啦……

4. 第4步.

   油酥包进面团里

5. 第5步.

   收口向下擀成牛舌状，卷起来，来回两到三次

6. 第6步.

   擀成如图形状，表面和盘底刷油。

7. 第7步.

   烤箱预热200度，烤20分。

8. 第8步.

   红糖的糖多了……