因为最近在控制体重（─__─）所以基本上不吃多油，有淀粉或者有糖的菜
所以这道菜就诞生啦~
不过就算不减肥也可以吃~
可以把鸡肉馅换成各种你喜欢的肉馅
香菇一定要用(=ﾟДﾟ=)鲜！香！菇！
之所以会加点豆腐，是因为没有淀粉加了豆腐以后肉馅会变得浓稠紧致一些，不喜欢吃豆腐可以稍微加一下淀粉
因为配料里有味极鲜和耗油，所以口味偏淡的可以不用再加盐了
| 主料 | |
| 鲜香菇 | 10朵 |
| 鸡肉馅 | 300g |
| 菠菜碎或其他蔬菜 | 适量 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 木耳 | 随意 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 如果选择加鸡蛋 | 就一定要用淀粉否则肉馅会很稀，不成个 |
| 配料 | |
| 根据自己口味程度 | 随意的加吧~ |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 可用可不用的配料 | |
| 食用油或香油 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | 加鸡蛋就要加 |
| 出锅后用 | |
| 葱沫 | 适量 |
| 香菜沫 | 适量 |
先将剁肉馅，剁的时候可以少加一些味极鲜，不容易粘刀 （如果买的绞好的肉馅就可以直接腌制啦）
肉馅收到碗里，加入料酒，黑胡椒粉，味极鲜，耗油腌制5~10分钟主要是为了更入味 当然不腌也是可以的(●—●)
在腌制肉馅的时候我们来收拾香菇吧 香菇洗净，去掉根部，放好控水就可以了 （注意不要使劲搓啊）
把蔬菜，木耳，豆腐切碎扔到肉馅碗里搅拌均匀 （如果想加个鸡蛋就不！要！忘！记！放！淀！粉！）
接下来往香菇肚子里填馅 香菇反过来，用勺子把肚子填满，最好是鼓起来一些，但又不会溢出来的量 弄好的香菇小盅均匀的放到盘子里，不要压在一起，盘子也选择有盘边的，因为在蒸的时候会有汤汁
蒸锅里加上水，放上已经做好的香菇小盅，盖好锅盖，大火烧开以后中火再蒸20分钟左右就能闻到香味啦~根据自家火候掌握时间喔~ 鸡肉馅的时间可能会稍微短一些，因为鸡肉比较好熟
出锅以后撒上葱沫和香菜沫就可以开吃咯~汤汁也很好喝！ 撒葱沫和香菜沫一是因为好看，二是因为怕有的人会觉得香菇的味道比较腻
因为每个人买的香菇个头有大有小，所以可能会剩下肉馅，剩下的肉馅可以用来做肉丸汤也很好喝~
\(//∇//)\ 虽然配料和步骤有点多，但是还是很好做的一道菜