泡发花胶小技巧

泡发花胶小技巧的做法
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泡发花胶小技巧的做法说明

这是一位朋友教的方法,将干花胶隔水蒸15分钟再冷水泡一天,早晚换水,泡出来的胶胶比直接泡要更厚更有口感,与大家共享。

泡发花胶小技巧的食材和调料

花胶

泡发花胶小技巧的做法步骤

  1. 第1步.泡发花胶小技巧的做法步骤 第1步

    花胶若干,这里用新西兰胶断片

  2. 第2步.泡发花胶小技巧的做法步骤 第2步

    蒸15分钟后,会卷缩起来

  3. 第3步.泡发花胶小技巧的做法步骤 第3步

    用容器加入没过花胶一倍的冷水,浸泡一晚的效果

  4. 第4步.泡发花胶小技巧的做法步骤 第4步

    蒸后泡前,小小一片

  5. 第5步.泡发花胶小技巧的做法步骤 第5步

    泡后。前后对比下,胖了不少哦

小贴士

要用无油的容器,水要够多,泡发期间放冰箱。可泡1-2天,吃不完的可以放速冻下次再煮

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