糯米丸子

糯米丸子的做法步骤

1. 第1步.

   1、牛肉剁泥，加一个鸡蛋清，两勺豌豆淀粉，一撮花椒粉，半小勺盐，拌匀 2、淘洗糯米，沥干水。 （直接用肉店绞的肉馅也可以，剁的肉黏，口感更好 （肉泥里加点葱末更香，这次没加

2. 第2步.

   1、盘子抹上薄薄一层油； 2、揪一撮牛肉泥团成丸子，紧紧的，在糯米上滚，包一层糯米，摆到抹了油的盘子上。 （丸子大小尽量一致 （摆的时候，丸子之间留一定间距 （捏丸子的同时可以烧水

3. 第3步.

   蒸锅水烧开后， 大火蒸10分钟，出锅，撒上香菜末。